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原住民料理とは?

アミ族やタイヤル族など漢民族が入る前から
住んでいた台湾原住民の料理
一体どのようなものを食べることができるのか?


原住民料理を食べてみる











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台湾原住民とは?
漢民族が入る前から住んでいた民族

台湾といえば中国=漢民族というイメージが強い
確かに台北や高雄など台湾の街を歩くとそのほとんどが漢民族である。
しかし、漢民族が入ったのは17世紀のはじめであり それより前には
台湾原住民が生活していたのだ。アミ族やタイヤル族 ブヌン族など
いくつもの部族に分かれておりそれぞれ異なる生活様式を持っていた。
なお、台湾原住民は東南アジア系やポリネシア系の顔立ちである。
原住民料理とは?
台湾原住民の料理である。
中華料理とは異なり どちらかといえば和食に近い感じがした。
味もさっぱりめであることが多かったのだ。
健康食でもあろう。
竹筒飯
原住民料理といってもいろんなメニューがあるが
よく見かけるのが竹筒飯 竹筒の中にもち米が入っているのだ。
竹の香ばしさもなんともいえないのだ!



台湾原住民 どこで食べる
どこでも食べられるわけではない

台湾の街を歩くとあちこちに屋台や食堂があり
いろんなものを食べることができるが原住民料理というのは
ほとんど見かけない。全くないわけではないがブラリと歩いて簡単に
見つけられるほどでもないだろう。
中華料理系が主であまり一般的ではないようなのだ。

原住民料理専門店
ガイドブックを開くと その地域のレストラン情報が掲載されている
ことが多い。その中に原住民料理専門店が紹介されていることがある。
そういった店をチェックして訪れる方法だ!
営業時間 休業日でないか 予約が必要か否かの確認もしておこう。
台北などにある原住民料理の店はそこそこ高級感があるところも多く
ビールを注文して1人500元程度であった。

鳥来温泉 太魯閣峡谷など
タイヤル族で有名な鳥来温泉 台北からも近い有名観光スポットである。
タイヤル族の料理の店も多い。
店先には野菜や川エビ 魚などが並びチョイスして料理してもらうこともできる。
山間の温泉地であることと 民族衣装を着た人々が
その雰囲気を盛り上げてくれるのだ!
もう一つが太魯閣峡谷 原住民料理というほどでもないが
屋台のような食堂でエビや竹筒飯などを扱っていた。
竹筒飯で50元ほどだったかな?


太魯閣峡谷にて











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(注意)
2007年の旅行経験とその後の調査から2011年に作成しました
主体的な部分もあり実際と異なることや状況の変化もあるので
自己責任のもとで調査をしてください。
コピー複写を禁じます。