火鍋はどんなもの？
台湾の街を歩けば「火鍋」と書かれた食堂がある。なんか熱そうだし辛そうなイメージがあるがどんなもだろうか？
どのように利用すればいいのだろうか？
火鍋を食べる
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日本の鍋とほとんど同じだ！
夕食や飲むのによかった！
台湾の食堂ではまれに「火鍋」という看板が出ていることがある。
いうまでもなく鍋ではあるが
名前を聞いただけで「熱い」とか「辛いなど刺激がある」と思いがちであるが
普通の鍋である。それに台湾料理は中華料理にしてはさっぱり系ではないか？
特別刺激があるわけでもない。
夕食にもいいし 飲み会にもいいのだ！
個人的には火鍋を好んでいる。
気軽に入れる
火鍋の店は一般的な食堂であることが多く
気軽に入ることができる。
どこにあるの？
台北など街中には多くの食堂を見かけ その中に「火鍋」と書かれた
看板がある。店の中ではグツグツを鍋を囲んで食事をする人も見るのだ。
火鍋専門でなくてもメニューに火鍋があることがあった。
ただ、どこでも簡単に見つかるというほどでもないので
ガイドブックやパンフレットで調べたり
ホテルに聞いてみた方がいい。
日本語パンフレットや日本語可能な従業員がいるホテルも多いはずだ。
阿里山など観光地の食堂に火鍋の食堂があり
鹿や猪など山肉を扱うところもあった。
予算 時間
300〜500元？
個人差やメニューにもよるが
ビールを注文し一般的な食堂で300〜500元位が相場かな？
台湾麦酒（ビール）と一緒に飲んで食べてで
1時間〜2時間位かな？
細かいことはその下の「利用方法」でまとめます。
利用方法
自分が利用した火鍋の店から利用方法をまとめてみました。
店に入りテーブルに案内される。
これはどこも同じ 店に入りテーブルに案内される。
人が少ないときは好きな席でもつくことができる。
メニューを記入する。
オーダーをするというより 紙に好きなものを記入する形式であった。
漢字なので馴染みやすいが日本の漢字と若干異なることもあり
台湾旅行のガイドブックの食事編には台湾語のメニューと日本語の説明があるので
参考にできる。豚肉とか牛肉 羊肉に海鮮や野菜 中には鹿とか猪とか
いろんなメニューがあった。
値段の相場
野菜で100元以下 肉では200元とか300元 台湾ビール（１瓶）で100元弱
といったところかな？
量に注意
メニューにはそれぞれ大と小に分かれていることがあった。
小といっても日本の焼肉屋の一人前とは異なり量がある。
あと、肉を注文したら肉だけということもなく
野菜の上に肉がのっていることもあり
野菜を注文しなくてもいいと思った。
一度に沢山注文しないで
１人で小を１つずつ注文するなど
少しずつ注文した方がいいと思う。
鍋が運ばれてくる。
鍋がきて火をつける。中に野菜とか肉を入れてグツグツ！
茹で上がったら 取皿にいれて食べるのだ！
ビールと一緒が美味しいのだ！
お会計
レジにてお会計をして食堂を後にする。
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（注意）
2007年の旅行経験とその後の調査から2011年に作成しました
主体的な部分もあり実際と異なることや状況の変化もあるので
自己責任のもとで調査をしてください。
コピー複写を禁じます。