チャモロ料理をたべよう！
グアムの郷土料理というべきか？ローカルフードのチャモロ料理 レッドライスに炒め物など
日本人にも馴染みやすい料理なのだ！
チャモロ料理！
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チャモロ料理はグアムの家庭料理
ローカル食を味わおう！
グアムといえばアメリカ ファーストフードやレストランで
ハンバーガーやステーキなどを味わいたい。
そしてもう一つ忘れてはならないのが グアムのローカルフード「チャモロ料理」
アメリカンフードとはまた違った独特の味を楽しむことができるのだ。
味付け
その国は地域によって異なる味付けがあり
例えば
アメリカンフードといえばソースを使った料理が多い
日本なら味噌とか醤油味が多いのではないか？
チャモロ料理は甘味 辛味 酸味の複合であり
味付けもココナッツなど
南の島の木の実などを使いながら日本人にも親しみやすい味でもあるのだ。
主食はレッドライス
主食はレッドライスといいアチョーテという実から出した汁を使って炊いている。
一見 炒飯のように見えるが普通のご飯であるのだ。
主食がライスということから日本人に馴染みやすいし
さっぱりしていることからグアム名物の一つ
BBQ（バーベキュー）にも合うのだ。
BBQ（バーベキュー）も名物
グアムの人はBBQ（バーベキュー）が大好き
休日ともなれば外でBBQを楽しむ人々も見るし
毎週水曜日の夜に行われるハガニアのチャモロビレッジで開かれる
ウェンズデーマーケットにBBQは外せないだろう。
ウェンズデーマーケットでは
BBQにレッドライス 酸味のきいたおかずというを弁当にして
6$程度で売られていたのだ。
BBQを楽しむディナーもある。
チャモロ料理はどこで食べるか？
チャモロ料理の店はあちこちにあるけど・・・
チャモロ料理は地元の家庭料理でありローカルフードであるので
日常的に食べられる。なのでチャモロ料理を食べられる場所も多いはずだが
はっきりと「チャモロ料理」とうったているとは限らず
一般的なレストランやフードコートのメニューの中に含まれていることもあるようだ。
「グアム旅行でチャモロ料理を食べる！」
と意識しないと食べそこねてしまうこともあろう。
チャモロ料理を食べられる場所をいくつかピックアップしてみました。
チャモロ亭
チャモロ料理専門店
多くのガイドブックにも紹介されているチャモロ料理専門店
多くのメニューがそろっているし、ビールなどアルコールもOK
（チャモロ料理はお酒のつまみにいいのだ）
子供だって楽しめる 説明付の日本語メニューもあるので
確実である。自分自身 グアム旅行で最初の食事がチャモロ亭であった。
ビールをつけて30ドルしなかった。
レストランの雰囲気も明るく南の島のリゾートという雰囲気であった。
チャモロ亭の場所
オハナ・オーシャンビューというホテルの1階にあった。
DFSをはじめ多くのショップやホテルが集まる タモンのプレジャーアイランド
の東側の丘の上といったところか？
プレジャーアイランドから歩いてすぐだし個人的には食前のいい運動になると思うが
坂を登るので疲れるし汗ばむ 調べると事前に予約しておけば送迎サービスもあるようなので
そういったサービスを利用するのもいいかもしれない。
営業時間
7:00〜14:00 18:00〜22:00
余談だが 食事時間帯からちょっとずらして利用したため
すいていた。シーズンや時間帯によっては混むという。
チャモロ亭近くからの風景
フードコート
気軽にチャモロ料理
多くの日本人旅行者が訪れるタモン周辺のショッピングモール
にあるフードコートにチャモロ料理のブースを設けていることがある。
例えば
タモンからみて東側にあるグアム最大のショッピングモール「マイクロネシア・モール」
グアムのアウトレットで有名な「グアム・プレミア・アウトレット」のフードコートに
チャモロ料理のブースを見かけた。
値段も10＄前後だし 2皿とか3皿好きなものを選んで〜＄という表示もされていた。
ショッピングのついでにランチというのにいい。
ただ、アルコール類はとれないと思った方がいい。
グアム・プレミア・アウトレットのフードコート
フリーマーケットなど
アジア色の濃い屋台
毎週水曜日の夜にハガニアのチャモロビレッジで開かれる「ウェンズデーマーケット」
土日の朝 デデドという町で行われるデデドのフリーマーケット
多くの屋台が並びすごい賑わいだ。
地元色の濃いマーケットでありリゾートホテルが集まるタモンエリアから
シャトルバスも出ているので日本人旅行者も多い。
そこでBBQとレッドライスを食べることができるし値段も10＄以下
アジア色も濃く 南の島といった雰囲気もあり
チャモロ料理を目的でなくても 訪れてみたい。
ただし
毎日 開かれているわけではないことと
アルコール類はとれない
（ウェンズデーマーケット内のレストランならアルコール類OK)
ウェンズデーマーケットの屋台でスタッフがBBQをつくる
ディナーショーやクーポンなど
ショーを観ながら優雅な食事
せっかくのグアム旅行 優雅に食事をしたい。
不慣れな海外 チャモロチャモロ料理にありつけるか不安（心配ないと思うが・・・）
という場合 オプショナルツアーのディナーショーに参加するのもいい。
主なホテルなら送迎サービスもある。
ショーを観ながらゆったりと食事を楽しめるし
グアムのすばらしい思い出になるだろう。
サンセットを楽しみながらBBQなどディナークーポンもある。
なお、食事の内容は必ずしもチャモロ料理とは限らないので
予約時にはしっかりと確認しておきたい。
詳しくは
オプショナルツアーに参加しよう
を参考にしてください！
その他
レストランのメニューに扱っていることがある。
先にも述べたとおり その他のレストランやファーストフード店に
チャモロ料理を受け入れていることもあるし
コーヒー店にも扱っていることがあるというのだ。
例えば
フランス料理やイタリア料理にチャモロの味を加えているといった具合だ。
プロア
その一つ自分が聞いたのがプロアという
多国籍料理の店 タモンの西側イパオビーチパークの近くにある。
レッドライスやBBQのメニューもあるのだ。
営業時間は11:00〜22:00だが日曜日は18:00〜22:0という。
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（注意）
今までの旅行経験とその後の調査から2011年に作成しました
主体的な部分もあり実際と異なることや状況の変化もあるので
自己責任のもとで調査をしてください。
コピー複写を禁じます。